Ciasteczka z mąką ryżową

Potrzebne będzie:
-pół kg wątróbki
-pół kg piersi z kurczaka
-dwie większe marchewki
-pół szklanki oleju (ja wybrałam słonecznikowy)
-około pół kg mąki ryżowej
-dwa jajka

Mięso razem z marchewkami wkładamy do rękawa i wstawiamy do piekarnika na około 1,5 h, na 200 stopni. Wyciągamy i czekamy aż wystygnie. Odlewamy sos, nie będzie nam potrzebny, resztę wrzucamy do malaksera, dodajemy olej i jajka i mielimy. Gotową masę przekładamy do większej miski lub garnka. Teraz będzie najwięcej zabawy (albo upierdliwości - zależy od podejścia Emotikon wink ) Musimy dodawać mąkę tak by masę bez problemów można było wałkować. Sama przyjęłam taktykę w której pierwsze 250 g wsypywałam powoli mieszając, a potem brałam kawałki masy i zasypywałam mąką ryżową do momentu aż ciasto wydało się odpowiednie. Dla osób z większym doświadczeniem w robieniu ciastek, taka ostrożność nie będzie konieczna. Gdy ciasto jest odpowiednie, wałkujemy i wycinamy wzory. Gotowe ciasteczka wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia, nastawiamy piekarnik na około 150 stopni, na wiatraczek i wstawiamy. Gotowość ciastek zależy od ich wielkości, więc tu także będzie potrzebne wyczucie, mnie wystarczyło 1,5h. Ciasteczka okazały się bardzo dobre - wiem, próbowałam (dużo Emotikon wink ) psu tez smakowały, czyli mimo mąki sukces.

Smacznego !